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維良:傳統工藝與現代創新的實踐者

時間:2017年06月12日

維良,源自1958年。50多年來,從北大倉、膠縣面粉廠到青島第五面粉廠、再到青島維良食品有限公司,企業名稱幾經更改,但沒變的是維良人“專心做面,專注健康”的理念已根植于每個維良人的心里。2014年公司成功完成了從老城區向膠北工業園的搬遷。


“維良”品牌知名度越來越高,維良客戶群已遍布國內。


作為一家有著50多年歷史的老企業,取得今天的成就,重要的理念是:將“傳統工藝與現代創新結合”,公司方能走得更遠、更穩。我們確定了規模適度、突出特色等原則,從小麥入廠到產品出廠實現了封閉化、自動化、可追溯。我們的“糧食產品可追溯系統”走在了行業前列,原國家糧食局局長任正曉在省市糧食局領導陪同下先后兩次來維良公司視察,并對維良加大投入、注重食品安全、產品可追溯工作給予高度評價。


為了打造“維良”品牌,提升知名度我們不惜投入重金引進國外設備,不斷加大研發方面的投入,用技術提高食品安全與質量。我們解決了三大問題:使用色選機將霉變小麥清除,解決黃曲霉毒素、嘔吐毒素超標問題;使用剝皮機將小麥外層剝離掉,解決重金屬、農藥殘留問題;使用殺蟲機擊碎面粉中的蟲卵,解決面粉生蟲問題??恐@些設備的支撐,做到了“不一樣的面粉,用不一樣的小麥”。我們聘請了研發團隊技術帶頭,已研發出家庭用預拌粉、食品級小麥麩兩大系列深加工產品。其中,家庭用預拌粉已研發成功七八個新品,將陸續投放市場。食品級小麥麩選用好原料,剔除含有黃曲霉毒素、嘔吐毒素等有害物質的霉變小麥,將農殘、重金屬的風險降低。在此基礎上,我們還開發了小麥膳食纖維素,即沖即飲,也可添加到各種面食中,受到行業內的關注。研發新產品已成為我們提升有效供給、促進企業增值的根本途徑。


我們目前與韓國農心株式會社(辛拉面)、青島食品集團(鈣奶餅干)、臺灣頂益集團(康師傅)、日本獅子株式會社等都建立了合作關系,能與這些企業合作,還是源于這些企業對我們產品質量的信任,也是我們多年來“視質量如生命”的必然結果。今年,我們成功開發了美國怡斯寶特(肯德基、麥當勞的漢堡等供應商)、日本新日清制粉等有影響力的大公司在中國的食品工廠,根據他們的需求提供“個性化定制”。所謂“個性化定制”,就是按照客戶要求生產符合他們對安全和內在品質、外觀、口感等達到滿意的產品。

我們始終以客戶為中心,一切圍繞客戶去生產、開發、服務,以個性化為特點?!皞€性化定制”是一項復雜的系統工程,涉及研發、營銷、管理、生產等多個部門,在此過程中,我們把握的基本原則是——把便利交給客戶,把艱苦的工作留給自己。目前,維良的個性化定制已經超過了50%。


我們用50多年時間已確立了行業地位,有信心做成百年企業,尤其是在搬遷后新工廠技術、設備、管理、創新能力、客戶群越來越好等優勢,新廠投產不到兩年時間,已經出現了“滿負荷運轉、階段性供不應求”的可喜局面。這還只是一個開始,近期,維良還要持續發力,投資2000萬元再上一條生產線,屆時我們的產能還將大幅提升,未來,加大以面粉為原料的各種食品開發力度,實現產品升級和增值。